Deze Moscato d’Asti DOCG van het wijnhuis Gomba Boschetti wordt geproduceerd door een zachte persing, koeling en filtratie om de fermentatie te stoppen. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur totdat het gewenste alcoholgehalte is bereikt. Door de koeling wordt de fermentatie gestopt, waardoor meer dan 50% van de natuurlijke suikers van de druiven behouden blijft, waarna de wijn wordt gebotteld.
De kleur van de wijn is licht strogeel met subtiele gouden accenten. De aroma’s intens en geurige aromatische tonen. De is fris en zoet, met aroma’s van honing en fruit.
Ook heerlijk bij fruit- of jamtaartjes, fruit in siroop, desserts, roomtaarten en taarten gemaakt met yoghurt, amandelen en hazelnoten.
Het is ook zeker de moeite waard om te combineren met Robiola di Roccaverano kaas.
