De band tussen de familie Romano en olijfolie werd geboren in 1959, toen de broers Romano, gedreven door het verlangen van hun vader Pasquale om te werken, de eerste oliemolen in Bronte overnamen, aan de westelijke kant van de Etna.
Dankzij een sterke passie voor olijfolie vertegenwoordigt het huidige management, nu in zijn derde generatie, een toonaangevende realiteit in de Siciliaanse ambachtelijke olijfoliesector.
Met een sterke neiging tot innovatie en een nauwkeurige productiefilosofie bevorderen ze de meest geschikte olijventeeltgebieden tussen de hellingen van de Etna en de vallei van de Simeto, en geven ze de voorkeur aan de beste inheemse variëteiten en de nationale variëteiten die het best zijn aangepast aan ons grondgebied, waarbij ze grondstoffen verbeteren met een zorgvuldige selectie van olijven en constante zorg voor het werk in de molen, in de fasen van extractie, opslag en botteling.
Dit zijn de elementen die aan de basis liggen van de lange en boeiende reis die de familie Romano is begonnen naar kwaliteit om oliën te produceren die de beste Siciliaanse olijfoliecultuur waardig zijn.
