Kenmerken
Mousserende witte wijn.
Intens en fruitig met geuren van witte perzik en wilde bloemen.

Beschrijving
Een elegante witte mousserende wijn met een strogele kleur en goudgele tinten. Vol en mooi uitgebalanceerd met aroma’s van wilde bloemen, citris en witte perzik. Handgeplukt en op eikenhout gerijpt voor een bijzondere smaaksensatie.

Serveertip
Combineert goed met pasta gerechten, in olijofolie gebakken groenten en rauwe zeevruchten, zoals oesters en mosselen. Ideaal ook bij het typische gerecht uit Puglia cavatelli, een typische handgemaakte pasta met mosselen en witte bonen.

Bijzonderheden
Eerste rijping op eikenhouten vaten voor minimaal 3 maanden, daarna volgt een verdere rijping op fles voor nog eens 24 maanden sur lie.

Details
Wijnhuis: Antica Masseria
Druifsoort: 75 % Bianco D’Alessano en 25% Fiano
Jaar: 2012, gebotteld in 2015
Regio: Puglia, Salento
Serveertemp: 8° – 10°
Alcohol: 12,0%