In de wonderschone Zuid-Duitse wijnregio Württemberg welke omringt is door bossen, bergen en beekjes liggen de idyllische wijngaarden van de familie Zipf. Deze wijnbouw-familie maakt verleidelijke topwijnen van bekende en minder bekende regionale druivenrassen.
De familie Zipf uit Löwenstein verbouwt al meer dan 100 jaar wijn. Het eigen wijnhuis is echter nog relatief jong; opgericht in 1964 door Hermann Zipf werd deze vervolgens gerund door Reinhold Zipf tot in 2004 zijn zoon Jürgen, een opgeleide wijnbouwtechnicus, het bedrijf overnam.
Jurgen Zipf verbouwd van de rode variëteiten vooral Spätburgunder (Pinot Noir) en acolon, naast Lemberger, Schwarzriesling en Trollinger. Bij se witte variëteiten domineren Riesling en zijn Kerner, Scheurebe, Silvaner en Gewürztraminer.
De wijngaarden van Jürgen Zipf bevinden zich voornamelijk in Löwenstein, op de Wohlfahrtsberg. De bodem is alles behalve uniform: men vind hier deels mergellagen, deels zandsteenbanken bovenop het Keupergesteente. Tevens is hij vertegenwoordigd op de Unterheinrieter Sommerberg.
De wijnen van Zipf blijven lang op de fijne droesem en ondergaan bijna allemaal malolactische gisting, ook de Riesling. Zipf classificeert zijn wijnen op een schaal van vier sterren, van fruitig elegant tot sterk en vol.
Het wijnhuis produceert jaarlijks circa 80.000 flessen wijn.
Indeling van de sterren:
* Fruitige, levendige wijnen, sappig, fris genot, ongecompliceerd, tot 3 jaar houdbaar
** Elegante, halfvol en volle wijnen, voor dagelijks genot, 3-5 jaar houdbaar
*** Sterke, aantrekkelijke wijnen, goede ontwikkelingspotentieel
**** Volle, halfdroge en droge wijnen, zeer goede houdbaarheid 5-10 jaar, zeer lage druiven opbrengst max. 40 l/a
