Weingut Zipf – Gruner Silvaner** Trocken Alte Reben

Weingut Zipf – Gruner Silvaner** Trocken Alte Reben

Original price was: €11,95.Current price is: €8,50. incl. btw

Op voorraad

De kleur straalt bleekgoud uit met lichtgele reflecties aan de zijkant van het glas. De geur presenteert zich fruitig met een vleugje fijne kruiden en gedroogd hooi. In de smaak merk je een elegante zuurstructuur op. De wijn heeft een krachtige en volle smaak op het gehemelte zonder zijn finesse en mineraliteit te verliezen. De natuurlijke restzoetheid is voelbaar en goed geïntegreerd in de smaak. De druiven komen van oude stokken van meer dan 50 jaar oud.

Een ideale metgezel voor asperges en voor het voorjaar, onze geheime tip! Een wijn met een groot effect.

Op voorraad

Beschrijving

Weingut Zipf verbouwt haar wijnen volgens traditionele methoden van de wijnkelderindustrie en passen de volgende procedures:

Witte wijnen:

Druiven of, afhankelijk van het type wijn, persen met hele trossen (bijvoorbeeld bij de productie van mousserende wijn).
Pre-press tijd om de ingrediënten van de druif op te lossen en de zoete druivenmost te verrijken.
Persen en vervolgens ca. 12 uur natuurlijke sedimentatie (terwijl de temperatuur wordt verlaagd tot ca. 16 ° C om aanslag te voorkomen).
Het heldere most sap wordt uit de troeteldepot gehaald.
Toevoeging van zuivere pure gist.
Langzame en koele (18 ° C) vergisting om de aroma’s in de wijn te behouden.
Indien mogelijk of noodzakelijk, malolactische gisting (spontaan) door de kelders constant te houden na de gisting.
Lange opslag van jonge wijnen op de fijne gist (Sure Lie).

Extra informatie

Producent

Land

Appelatie

Druivenras

Jaargang

Soort

Serveertemp.

Alcohol

Inhoud Fles

Andere suggesties…

Titel

Ga naar de bovenkant