Deze Les Vénérables is een klassieker. Deze Chablis is lichtgeel van kleur met een mooie kristalheldere schittering. In de geur witte bloemen (orchidee) en een subtiele kruidigheid van het hout. De wijn is complex en heeft een aantrekkelijke mineraliteit. In de smaak ook wat rijper fruit. Met een uitzonderlijk lange afdronk.
“Deze wijn houdt van allerlei lekkers uit het water. Klassiek bij oesters (in dit geval eventueel gegratineerd), vingers aflikken bij een scholletje met citroen. Of genieten bij een schaal vol fruits de mer. Past goed bij: vis, fruits de mer, oesters, salades”
Onderscheidingen:
- International Wine Challenge, 2018 – Zilveren Medaille (2015)
- Decanter World Wine Awards, 2017 – Zilveren Medaille (2015)
- International Wine Challenge, 2017 – Zilveren Medaille (2015)
- Confrérie des Chevaliers du Tastevin, 2016 – Tastevinage (2015)
- Decanter World Wine Awards, 2016 – Bronzen Medaille (2015
