Zorgvuldig geselecteerde Aglianico druiven worden gevinifieerd met een maceratie op de schil van ongeveer 6-8 dagen. Na de alcoholische en malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in kleine eikenhouten vaten en verfijnt gedurende minstens 12 maanden op fles.
Robijnrode kleur, met diep violette reflecties en variëteiten aroma’s van zwarte kersen, kersen, cacao, varen, kreupelhout, tabak, evoluerend naar pittige hints. Een elegante wijn met een aanzienlijke structuur, met aangename tonen van rood fruit en chocolade, medium tannines en een lange afdronk.
Ideaal bij voorgerechten, geroosterd of gegrild vlees, kaas, pizza.
