Ferdinando Principiano is een van de vooraanstaande talenten in deze regio. Aan het einde van de jaren negentig raakte hij sterk geïnspireerd door de moderne stijl, waarbij wijnen met veel extractie, kleur en stevige houtrijping centraal stonden. In 2004 heeft hij echter een radicale koerswijziging gemaakt. Hij koos voor een meer traditionele aanpak, die vooral ook natuurlijker is, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder.
Deze Barbera is gefermenteerd met natuurlijke gistcellen, zonder toevoeging van gekweekte gisten. Het resultaat is een wijn met een zeer zuivere neus, vol bosvruchten (zoals bramen) en specerijen, waarbij de nadruk ligt op het fruit, met prachtige rijpheid en concentratie die perfect harmonieert met de frisse zuren van de barbera. Het geheel wordt gekenmerkt door elegantie en aangename tannines.
Deze wijn is heerlijk bij vleesgerechten met een vettige structuur, zoals rib-eye, entrecôte en varkenskoteletten.
