Villa Franciacorta Extra Blu: De zee, herboren in een glas, Millesimato 2019

Al bij het etiket geeft Extra Blu een visuele voorbode van het oeroude zeelandschap dat diep in onze bodems schuilt. Deze wijn weerspiegelt de mariene oorsprong van onze gronden — gevormd uit gelaagde mergel en fossielrijke gesteenten — en doet dat met karakter, finesse en energie.

Een blend van 90% Chardonnay en 10% Pinot Nero, gevinifieerd tot een Extra Brut met persoonlijkheid: fris, mineraal en gestructureerd.

Het geurprofiel is gelaagd en verfijnd: de zachte toets van amandel, de citrusachtige frisheid van citroen en de levendige pittigheid van gember. Elk glas vertelt een nieuw hoofdstuk van hetzelfde boeiende verhaal.

42 maanden rijping op de gisten geven deze wijn diepte en balans.

In de mond schittert hij door zijn frisheid, ziltige ondertoon en strakke structuur.

Perfect als stijlvol aperitief, maar dankzij zijn levendige karakter ook een heerlijke partner bij verfijnde visgerechten, en zelfs bij geurige pasta’s en lichte hoofdschotels.

Restsuiker: 2,0 gr/lt.

Bij correcte bewaring kan deze wijn nog jarenlang na dégorgement geconsumeerd worden. Met de tijd ontwikkelt hij extra complexiteit en een fascinerende, positieve evolutie.