De Sicilia Nero d’Avola Il Moro Limited Edition van Valle dell’Acate komt uit wijngaarden in de gemeente Acate, in het hart van Oost-Sicilië. Van deze gelimiteerde editie zijn slechts 4000 flessen beschikbaar op de markt.

De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Nero d’Avola druiven, die handmatig worden geoogst nadat ze lichtjes op de plant zijn ingedroogd, zodra ze volledig rijp zijn. De vinificatie gebeurt traditioneel in rood, waarna de wijn ongeveer 12 maanden rijpt in kleine Franse eiken vaten en nog eens 60 maanden in glas, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Il Moro Limited Edition heeft een diepe granaatrode kleur. In de geur komen intense aroma’s van rood fruit naar voren. In de mond is de wijn vol, elegant en zijdeachtig.

Perfect te combineren met wildgerechten en gerijpte kazen, is deze wijn ook ideaal als meditatiewijn.

Aanbevolen serveertemperatuur is 16-18 °C, iets koeler dan de gebruikelijke rode wijnen.

Advies: open de wijn minstens een half uur van tevoren en drink hem niet te warm.