Een pittige primitivo met licht gestoofd rood fruit zoals pruimen en kersen, opvallende en fijne balans tussen fruit en zuren. Project van Cantina Orsogna waarin wordt gewerkt met natuurlijke sulfieten, geen toegevoegde gisten, sulfieten en spontane gisting zonder temperatuurregulatie.
Lekker om zo en altijd te drinken, maar ook bij salamigerechten, pastagerechten met tomatensaus, vlees.
Biodynamisch gemaakt zonder toegevoegde gisten en ongefilterd.