Deze wijn staat voor: smaak vermengd met extase. Een magische mix van de geur van bessen en van kruiden. De inspiratie voor deze wijn, volgens de maker: ‘De esoterische deugden van een oude plant, zoals de geheime dromen van een man.’ Van 100 procent frappato, opgevoed op stalen vaten. Kortom, een pure wijn.
Frappato is een typisch Siciliaanse druif, die al sinds de 17e eeuw voorkomt rondom Vittoria (prov. Ragusa). Kenmerken: zacht van smaak en een laag tanninegehalte. Geeft mooie, aromatische wijnen. Vaak gemengd met andere blauwe druiven zoals nero d’avola, meestal om er Cerasuolo van te maken. Deze eigenzinnige wijnmaker produceert ook een Cerasuolo di Vittoria, de enige DOCG van Sicilië. De druif lijkt best wel op pinot noir. Al was het maar vanwege de duidelijke geur van kersen. Ter plekke wordt deze druif ook wel nerello di catania, nero capitana of surra genoemd. Weet je dat ook weer.
Onderscheidingen:
- VINOWAY Wine Selection 2021: 90/100 punten
- Bibenda 2020: 4/5 druiventrossen (jaargang 2017)
- James Suckling 2019: 91 punten (jaargang 2016)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.