-
Niet op voorraad
Een biologische en vegan Moscato zoete mousserende wijn vertegenwoordigt een van de meest trendy producten in ons assortiment. Het is een zoete mousserende wijn met een aangename en evenwichtige zuurgraad en met fijne bubbels. -
Niet op voorraad
Deze biologische en vegan Pinot Grigio delle Venezie mousserende wijn is ideaal om de meest fantasierijke hapjes te begeleiden. Met aroma's hints van gist, citrus, appel en peer. De aanhoudende smaak is lekker fris en voldoen zelfs aan de meest veeleisende smaakpapillen. Een zeer trendy, bloemen, trendy verpakking. -
Niet op voorraad
Er is goed nieuws en er is slecht nieuws. Zoals altijd, eerst het slechte nieuws: dit is geen prosecco. Het goede nieuws: het is een heerlijk en unieke spumante rosé brut. De reden dat het geen prosecco mag heten is omdat niet glera is gebruikt maar twee heel eigenwijze, blauwe druivenrassen: raboso en incrocio manzoni (een kruising van moscato en raboso). De druiven zijn zonder schil geperst tot een helderroze sap met een paarse gloed. Raboso en incrocio manzoni zijn in gelijke delen gebruikt: een 50-50 deal. De eerste zorgt voor het fruit in de smaak, de tweede voor de heerlijke geuren in de neus. Zoals vers rood fruit en frambozen, waar je direct dorst van krijgt. De smaak overvalt je misschien: 'Wow, dit is echt een mond vol - niet van dat zuinige.' Klopt. Heerlijk als aperitief, nog beter bij kruidige Aziatische schotels. Gekoeld drinken tussen 6-10 graden. -
Niet op voorraad
Valdobbiadene (met de klemtoon op de tweede a!) is een gemeente in de Italiaanse provincie Treviso (regio Veneto) met ruim 10 duizend inwoners. Belangrijker dan dat is het in combinatie met Conegliano hét thuisland van prosecco. Voluit luidt de benaming voor de allerhoogste kwaliteit daarom: prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG. Eén van ruim 70 DOCG's in geheel Italië. De Cinquegrammi mag zich ook rekenen tot de eredivisie van Italiaanse wijnen. De naam verwijst naar het suikergehalte: 5 grammi - vijf gram per liter. En da's droog. Bij gebrek aan een officiële extra-brut binnen prosecco geeft Malibràn er het eenvoudiger 'brut' aan mee. Desalnietteplus is het een serieuze sparkler geworden. Waarbij de glera-druif zorgt voor zijn herkenbare peertjesaroma, aangevuld met die van appels en citrusfruit. In zijn eentje in staat om het aperitief in te luiden, maar net zo smakelijk als begeleider van subtiele voorgerechten met rauwe vis, en elegante hoofdgerechten (ook) op basis van vis. Maar pas op: van deze bijzondere drank zijn slechts iets meer dan 3 duizend flessen gemaakt in deze jaargang. Dus daarom nu alvast deze tip: sbrigati! -
Niet op voorraad
Bruut? Helegaar niet. Eerder zachtaardig en toegankelijk. Toegegeven, prosecco Valdobbiadene DOCG brut - het klinkt wel lekker. En dat is deze spumante ook. Heel precies gemaakt door wijnmaker Maurizio. De plichtmatige peren van de prosecco slaat hij deze keer over. Nee, we ruiken direct de frissigheid van appels en perzik, en een verfijnd bloemenparfum van roos en acacia. Een vleug citroen maakt het af en tot een verkwikkend geheel. Uiteraard uitmuntend vooruitlopend op de maaltijd, maar ook daarna een excellente compagnon van visgerechten. Van schaal- en schelpdieren tot mediterrane risotto's of pasta's. Terecht door wijnschrijver Harold Hamersma gefeliciteerd met een mooie 9. De meest toonaangevende wijngids van Italië, Gambero Rosso, gaf Ruio zelfs de hoofdprijs voor de beste prijs-kwaliteitsverhouding. Laten we eerlijk zijn, voor die prijs wil je jezelf ook wel laten overtuigen, toch? -
Niet op voorraad
Geparfumeerd als een stijlvolle Italiaanse dame, zou je kunnen zeggen. Gorio is een Valdobbiadene DOCG waarin bloemen van de acacia voorbij zweven, maar ook rozen. Als ze langszij komt, gevolgd door een subtiele herinnering aan een fruitboomgaard met rijpe appels, peren en witte perzik. Laat je niet misleiden door haar bleekgele kleur. Deze mousserende wijn mag elegant en fijntjes zijn, ze is tegelijkertijd krachtig en laat indruk achter. En ze is niet vies van een ietsje zoet, met 17 gram suiker op de liter een twijfelgeval tussen dry en extra-dry (secco). Het leeuwendeel van het werk in de wijngaard gebeurt met de hand, dus ook de oogst. Rijpe druiven worden in kleine kratten verzameld en daarna voorzichtig geperst. Zo krijg je een volle, zachte en uitgebalanceerde smaak. Gorio laat zich het best drinken op een temperatuur van 8-10 graden in een ruim glas - bijvoorbeeld voor witte wijn (liever geen flute). Erbij eten? Denk dan aan antipasti, groentesoep, zeevruchten, pasta met lichte vleessauzen, jonge kaas en kip. -
Niet op voorraad
Col fondo, het zegt je misschien niets. Sur lie, dan misschien? Precies: op gist. Dat beschrijft de manier waarop deze semi-sparkling tot leven is gewekt. Een eeuwenoude manier die ook wel méthode ancienne of ancestrale genoemd wordt - zoals de voorouders het deden. En dat is precies wat Malibràn met deze prosecco wil bewijzen. Een hommage aan het vakmanschap van weleer, toen stille wijn op zijn gemakje in een koele kelder tot bubbeltjesdrank evolueerde. Niets verwijderd, niets toegevoegd, want NSA staat ook nog eens voor: geen toegevoegd sulfiet. Voilà, een natuurwijn avant-la-lettre. Het resultaat is een troebele wijn die altijd droog is, vandaar: extra-brut. Een intense en complexe wijn, geurend naar rijpe peer, brooddeeg en gist. Als een gedistingeerde champagne. Heerlijk als maaltijdbegeleider, een goede vriend van vis. Eerst voorzichtig decanteren helpt om de laatste beetjes gist achter te houden. En dan mag het grote genieten beginnen... -
Niet op voorraad
Eerst een weetje: prosecco wordt gemaakt van… prosecco. Zo luidt de eigenlijke naam van de druif, die sinds 2009 door het Prosecco Consorzio omgedoopt is tot: glera. Verwarrend. Goed, de druiven komen van de eigen wijngaard, die de wijnmakers van Malibràn met liefde handmatig bewerken. Net zo liefdevol als ze de basiswijn voor deze Sottoriva maken, door zachtjes te persen. Helemaal champagne-like gebeurt de tweede vergisting op de fles, inclusief gist. Het resultaat: een subtiel restje suiker. Slechts 1 gram per liter en dat noemen we: extra-brut. Door het restje gist houdt de wijn een troebele blik. Helemaal niet erg. Geeft hem body en karakter. Een fijne droge wijn met een vleugje broodkorst en riant fruit. Intens en complex. Waar dat lekker bij is? Eigenlijk bij elke maaltijd, maar vooral bij visgerechten. Niet voor niets is de Sottoriva jaar op jaar prijspakker als het gaat om Slow Wine. De van oorsprong Italiaanse Slow Food-beweging beoordeelt deze wijn steevast als een uitschieter in prijs-kwaliteitverhouding. Daar moet je als producent wel wat voor doen. Voorwaarden: een bescheiden productie en traditioneel vakmanschap. Kortom, Sottoriva van Malibràn is een eetwijn bij uitstek. Maar niet uitsluitend. Als je van een droge bubbel houdt, dan pak je hem toch gewoon meteen als aperitief? Precies. -
De kleur van deze mousserende wijn is diep schitterend strogeel. Met een ruime neus is deze wijn fascinerend, verfijnd en complex, met bloemige hints van meidoorn en rijp tropisch fruit, die zachtjes smelten in een delicate geur van gisten en vanille. De smaak is weelderig, rond en gestructureerd, met een vleugje broodkorst, rijp fruit en aangename minerale tonen. Verfijnde en aanhoudende perlage. Allround bruisende wijn die in te zetten is met verschillende combinaties. Perfect als aperitief, het combineert ook vis- en schelpvoorgerechten. Uitstekend bij wit vlees en gebakken vis, het kan de hele maaltijd vergezellen. -
Aanbieding!
Na het bottelen wordt de fermentatie hervat zonder toevoeging van suiker of gist. Bij deze methode wordt de wijn niet gefilterd en blijft de droesem in de fles. Er wordt dus een hogere complexiteit en aromatische intensiteit verleend. De lie helpt ook om de wijn natuurlijk te bewaren. Vol roze, licht oranje van kleur en ondoordringbaar door zijn natuurlijke troebelheid. Kruidig en citrus (sinaasappel) in de neus. In de smaak heel divers: verfrissende start, sappig en fijne structuur, vervolgens kruidig en verwarmend met tonen van gekonfijt fruit. De bubbels komen zachtjes in de mond en verversen deze keer op keer. Lange en aangename afdronk. Een wijn waar je nooit genoeg van krijgt om ervan te genieten. Biodynamisch gemaakt zonder toegevoegde gisten en ongefilterd. -
Niet op voorraad
Een dorstlessende crémant uit de Bourgogne met een fijne, zachte mousse. Zeer toegankelijk en doordrinkbaar. Bleekgeel van kleur en met allerlei geel fruit, citrus en subtiel wat briochedeeg in de geur. Verfrissend, sappig en romig tegelijk. Met een heerlijke afdronk vol fruit. De Bailly Lapierre - Cremant de Bourgogne Reserve Brut is een echte allemansvriend, voor een ieder die van bubbels houdt. Voor allerlei gelegenheden: een lekkere uitgebreide lunch, een perfecte binnenkomer op een feestje om in de stemming te komen, als aperitief, maar ook bij het avondeten. Hij combineert gemakkelijk met van alles: van een vegetarische Mexicaanse maaltijdsalade tot verse tonijntartaar en van Spaanse ‘croquetas de jamón’ tot omelet met gerookte zalm. Past goed bij: vegetarisch, vis, tapas, eieren, gerookte zalm Onderscheidingen:- Perswijn Magazine, januari 2018 - 4 sterren
- Concours Général Agricole Paris, 2017 - Zilveren medaille
- Decanter World Wine Awards, 2016 - Zilveren medaille
- International Wine & Spirit Competition, 2016 - Zilveren medaille
- International Wine Challenge, 2016 - Zilveren medaille
-
Niet op voorraad
Een klasse champagne met mineraliteit! Een ‘blanc de blancs’ van 100% Chardonnay druiven. Deze champagne heeft een levendige strogele kleur. Met een zacht mondgevoel en smaken van citrusfruit, brioche, amandelen en heel in de verte wat honing. Elegant, met een fijne ronde mousse en een uitzonderlijke lengte. Door zijn karakter is dit de ideale champagne om bij een brunch, lunch of ander eetmoment in te zetten. Zijn mineralen combineren geweldig met zeeschelpen en gegrilde of gestoomde visgerechten. Ook lekker bij een verse witte sandwich met gerookte zalm, een gekookte kreeft, een rauwe oester, zeebrasem of tempura met garnalen. Past goed bij: gerookte zalm, kreeft, oesters, witvis, tempura Onderscheidingen:-
Decanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen medaille
-
International Wine Challenge, 2016 - Gouden Medaille
-
Mundus Vini, 2016 - Gouden Medaille
-
-
Niet op voorraad
Deze rosé champagne is in alle opzichten een feest. Allereerst heeft deze Jacquart een schitterende zalmroze kleur. De geur is complex, aromatisch en doet denken aan kersen, rode bessen en wilde bosaardbeitjes. Later bij het proeven aangevuld met wat perzik en abrikoos. Fruitig, met een fijne mousse en een goede balans. Dit is een champagne om mee te toasten. Op een bruidspaar, een jarige of een geboorte bijvoorbeeld. Serveer deze rosé champagne gerust ook bij eten: denk aan licht pittige of zoetzure oosterse gerechten, schaaldieren, gerookte zalm en gerechten met veel tomaten. Past goed bij: garnalen, kreeft, pasta al pomodoro, gerookte zalm, roerei. Onderscheidingen: Wine Spectator - 90 punten “A lithe and lively rosé, in an aperitif style, with a firm backbone of acidity, lightly chalky texture and delicate flavors of white raspberry, lemon zest and sliced almond.” -
Niet op voorraad
Deze Jacquart Champagne Demi Sec is een subtiel zoete champagne van het geliefde huis Jacquart. Met een heldere, bleekgele kleur. Allemaal spannende geuren: exotisch fruit (mango), gedroogde abrikoos, bloemen (rozen), hazelnoten en amandelen, maar ook honing, biscuit en vers brood. De wijn drinkt heerlijk soepel. Hij is zacht, zoet en heeft een fijne, complexe afdronk. Deze champagne schenk je aan het einde van een diner. Hij past perfect bij cake en taartjes, met vruchten (appels, abrikozen), maar ook bij romige, niet al te zoete desserts. Het liefst friszoet. Immers, de champagne dient net zo zoet of zoeter te zijn dan het gerecht dat je erbij serveert. Een andere optie is de wijn te schenken bij gerechten die wat vetter of pittig zijn. Past goed bij: tarte tatin, vruchtentaartje, chocolade desserts, foie gras, pittig Thais eten -
Niet op voorraad
Champagne Jacquart Mosaïque brut komt uit het beroemde Champagne huis Jacquart uit Reims in Frankrijk. De Mosaïque Brut is een feestelijke champagne van het beroemde huis Jacquart. Deze Brut Mosaïque is sprankelend van kleur. In de geur frisse peer, vijgen, amandel en bloesem. Even het glas walsen en er komen rijkere geuren naar boven van honing en vers gebakken brood. De wijn heeft een fijne bubbel, verfrissend en het fruit houdt lang aan. Voor ieder moment! Dag of nacht, als starter op de zondagmorgen, als aperitief of bij eten. Voor een bijzondere gelegenheid, als er iets te vieren is. Deze champagne is heerlijk bij vis, ei en kazen. Past goed bij: gefrituurde vis, krab, zeeduivel, roerei, zachte kazen Onderscheidingen:Decanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen Medaille Mundus Vini, 2017 - Zilveren medailleWine Spectator - 90 punten “An easy-drinking crowd-pleaser, balanced and accessible, with notes of crushed blackberry, candied ginger, lemon zest and cream.”Decanter World Wine Awards, 2016 - Zilveren medaille Decanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen medaille International Wine Challenge, 2016 - Zilveren medaille -
De Lamotte Brut is een elegante champagne met een goudgele kleur en een sprankelende mousse. Bloemig, groene appels, en sappige peren in de geur. Deze champagne heeft een fijne frisheid en een zacht, romig mondgevoel. Tot slot een ronde afdronk waar je zomaar nog wat pruimen in proeft. Zo’n toegankelijke, zachte champagne is op ieder moment van de dag goed. Bij een verlaat ontbijt op een weekendochtend, bij een feestelijke lunch of als aperitief van een goed diner. Hapjes met vis en zeevruchten, evenals eiergerechten combineren mooi met deze bubbel. Past goed bij: roerei, krab, zeebaars, zalm, tonijn, milde zachten kazen -
Onderscheiding: De Grote Hamersma 2019: 9/10 (STERWIJN) "Menegotti maakt naast het vrolijkste rood van alle Italiaanse wijnen ook een zeer opgewekte spumante. Geen Prosecco maar een metodo classico uit een nabijgelegen gebiedje. Nu goed opletten: ongelooflijk prettig drinkbare prijs-kwaliteitsbubbel. Voor wie wel even zonder die snijdende zuren kan. Perensorbet, elegante bloemetjes, zachte citrus en een héél klein toefje bergamotroom. Ik zou het wel weten." De Telegraaf: "Italië maakt fameuze mousserende wijnen, maar op Prosecco na zijn ze nog veel te onbekend. Leuk om te zien dat er ook betaalbare exemplaren komen van de zuidelijke oevers van het Gardameer, uit de streek Custoza. De wijn wordt op dezelfde manier als champagne gemaakt, dus met rijping op de gistcellen in de fles van vierentwintig maanden. Zo krijgt-ie verfijnde belletjes. Aangenaam soepel en fris in de smaak, citrus, zacht, goede zuren." Perswijn (december 2014): **** = zeer goed "Lekker wit fruit, opwekkend, aangenaam, goede zuren, fris, zuiver en elegant" -
Niet op voorraad
Dit is eén van de toprosé's in Franciacorta. De specialisatie van Elisabetta Abrami is Pinot Nero, wat bijzonder is in het Chardonnay-gedomineerde Franciacortagebied. Deze Rosé Brut Franciacorta bevat 70% pinot nero druiven. De 30% chardonnay zorgt voor extra frisheid en finesse. Het bouquet is intrigerend en stevig, met gebalanceerd rood fruit zoals kers en bramen, zonder overdreven te worden. De smaak van deze rosé franciacorta is perfect gebalanceerd, met een uitstekend gedoseerd rood fruit en een mooie frisheid. Eén van de best rosé's die je gaat vinden in franciacorta. Goede structuur, lange afdronk en nodigt uit om meer te drinken. De bubbels zijn fijn en blijven lang hangen in de mond. Tijdens het Proefschrift Concours van 2013 én 2014 verkozen tot 'Rosé mousserende wijn van het jaar'. De restsuiker off dosage is 12 gr/l. Doordat dit een droge wijn is met uitstekende structuur en kracht door het hoge gehalte pinot nero, zeer geschikt om de hele maaltijd door te drinken. -
Niet op voorraad
Deze Franciacorta DOCG Brut, van Elisabetta Abrami, is een blend op basis van 80% Chardonnay en 20% Pinot Nero druiven zonder een houtopvoeding. De pinot nero geeft deze brut een aangename structuur. Zuivere neus met broodkorst, vanille en frisse hinten van citrus. De smaak van deze brut is fris, maar complex, met aroma's van citrus en toast. De pinot nero uit zich door structuur en een lichte hint van fris rood fruit. Deze wijn is aangenaam doordrinkbaar en interessant genoeg om nooit te vervelen De restsuiker off dosage is 7 gr/l. (droger dan de Saten Brut) Deze wijn is een prima aperatief, maar komt helemaal tot zijn recht bij vele gerechten op basis van verse vis en schelp- & schaaldieren. -
Niet op voorraad
Deze Franciacorta DOCG Satèn Brut, van Elisabetta Abrami, is een cuvée op basis van 100% Chardonnay druiven met een lichte houtopvoeding. Het heeft een frisse, delicate neus met toast, gist- en houttonen. De smaak is fris en een delicate Franciacorta met lange en aangename afdronk. Friszure appel, citrus, sinaasappel. De houtopvoeding ondersteunt de complexiteit van deze wijn. De mouse is fijn die lang blijven hangen in de mond. De restsuiker off dosage is 12 gr/l. Deze wijn is een prima aperatief, maar komt helemaal tot zijn recht bij vele gerechten op basis van verse vis en schelp- & schaaldieren. -
Aanbieding!
Een feestelijke mousserende wijn van Paul Schneider. Gemaakt van Pinot Noir door een tweede gisting op fles, zoals in de Champagne. Het resultaat mag er zijn, een Cremant d'Alsace met een delicaat en licht fruitig karakter en brioche. De prachtige fijne mousse geeft een mooi mondgevoel. We zijn heel trots dat wij deze geweldige Crémant in ons assortiment hebben, steekt menig Champagne de loef af. Al menig bruidspaar koos deze wijn om te schenken tijdens de trouwerij. Iets waar we zeer trots op zijn. Op dronk: Nu tot 2021 Droog - Zoet indicatie: 1 ►2 3 4 5 6 7 8 9 Onderscheiding:- Bekroond met ster in de Guide Hachette 2018
