-
Niet op voorraadDeze Franciacorta DOCG Satèn Brut, van Elisabetta Abrami, is een cuvée op basis van 100% Chardonnay druiven met een lichte houtopvoeding. Het heeft een frisse, delicate neus met toast, gist- en houttonen. De smaak is fris en een delicate Franciacorta met lange en aangename afdronk. Friszure appel, citrus, sinaasappel. De houtopvoeding ondersteunt de complexiteit van deze wijn. De mouse is fijn die lang blijven hangen in de mond. De restsuiker off dosage is 12 gr/l. Deze wijn is een prima aperatief, maar komt helemaal tot zijn recht bij vele gerechten op basis van verse vis en schelp- & schaaldieren.
-
Niet op voorraadEen klasse champagne met mineraliteit! Een ‘blanc de blancs’ van 100% Chardonnay druiven. Deze champagne heeft een levendige strogele kleur. Met een zacht mondgevoel en smaken van citrusfruit, brioche, amandelen en heel in de verte wat honing. Elegant, met een fijne ronde mousse en een uitzonderlijke lengte. Door zijn karakter is dit de ideale champagne om bij een brunch, lunch of ander eetmoment in te zetten. Zijn mineralen combineren geweldig met zeeschelpen en gegrilde of gestoomde visgerechten. Ook lekker bij een verse witte sandwich met gerookte zalm, een gekookte kreeft, een rauwe oester, zeebrasem of tempura met garnalen. Past goed bij: gerookte zalm, kreeft, oesters, witvis, tempura Onderscheidingen:
-
Decanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen medaille
-
International Wine Challenge, 2016 - Gouden Medaille
-
Mundus Vini, 2016 - Gouden Medaille
-
-
De Lamotte Brut is een elegante champagne met een goudgele kleur en een sprankelende mousse. Bloemig, groene appels, en sappige peren in de geur. Deze champagne heeft een fijne frisheid en een zacht, romig mondgevoel. Tot slot een ronde afdronk waar je zomaar nog wat pruimen in proeft. Zo’n toegankelijke, zachte champagne is op ieder moment van de dag goed. Bij een verlaat ontbijt op een weekendochtend, bij een feestelijke lunch of als aperitief van een goed diner. Hapjes met vis en zeevruchten, evenals eiergerechten combineren mooi met deze bubbel. Past goed bij: roerei, krab, zeebaars, zalm, tonijn, milde zachten kazen
-
Niet op voorraadChampagne Jacquart Mosaïque brut komt uit het beroemde Champagne huis Jacquart uit Reims in Frankrijk. De Mosaïque Brut is een feestelijke champagne van het beroemde huis Jacquart. Deze Brut Mosaïque is sprankelend van kleur. In de geur frisse peer, vijgen, amandel en bloesem. Even het glas walsen en er komen rijkere geuren naar boven van honing en vers gebakken brood. De wijn heeft een fijne bubbel, verfrissend en het fruit houdt lang aan. Voor ieder moment! Dag of nacht, als starter op de zondagmorgen, als aperitief of bij eten. Voor een bijzondere gelegenheid, als er iets te vieren is. Deze champagne is heerlijk bij vis, ei en kazen. Past goed bij: gefrituurde vis, krab, zeeduivel, roerei, zachte kazen Onderscheidingen:Decanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen Medaille Mundus Vini, 2017 - Zilveren medailleWine Spectator - 90 punten “An easy-drinking crowd-pleaser, balanced and accessible, with notes of crushed blackberry, candied ginger, lemon zest and cream.”Decanter World Wine Awards, 2016 - Zilveren medaille Decanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen medaille International Wine Challenge, 2016 - Zilveren medaille
-
Niet op voorraadDeze Jacquart Champagne Demi Sec is een subtiel zoete champagne van het geliefde huis Jacquart. Met een heldere, bleekgele kleur. Allemaal spannende geuren: exotisch fruit (mango), gedroogde abrikoos, bloemen (rozen), hazelnoten en amandelen, maar ook honing, biscuit en vers brood. De wijn drinkt heerlijk soepel. Hij is zacht, zoet en heeft een fijne, complexe afdronk. Deze champagne schenk je aan het einde van een diner. Hij past perfect bij cake en taartjes, met vruchten (appels, abrikozen), maar ook bij romige, niet al te zoete desserts. Het liefst friszoet. Immers, de champagne dient net zo zoet of zoeter te zijn dan het gerecht dat je erbij serveert. Een andere optie is de wijn te schenken bij gerechten die wat vetter of pittig zijn. Past goed bij: tarte tatin, vruchtentaartje, chocolade desserts, foie gras, pittig Thais eten
-
Niet op voorraadDeze rosé champagne is in alle opzichten een feest. Allereerst heeft deze Jacquart een schitterende zalmroze kleur. De geur is complex, aromatisch en doet denken aan kersen, rode bessen en wilde bosaardbeitjes. Later bij het proeven aangevuld met wat perzik en abrikoos. Fruitig, met een fijne mousse en een goede balans. Dit is een champagne om mee te toasten. Op een bruidspaar, een jarige of een geboorte bijvoorbeeld. Serveer deze rosé champagne gerust ook bij eten: denk aan licht pittige of zoetzure oosterse gerechten, schaaldieren, gerookte zalm en gerechten met veel tomaten. Past goed bij: garnalen, kreeft, pasta al pomodoro, gerookte zalm, roerei. Onderscheidingen: Wine Spectator - 90 punten “A lithe and lively rosé, in an aperitif style, with a firm backbone of acidity, lightly chalky texture and delicate flavors of white raspberry, lemon zest and sliced almond.”
-
Niet op voorraadDe aroma's van deze champagne hebben hints van kamperfoelie, oranjebloesem en een kalksteenachtige mineraliteit. Dat zijn de eerste geuren die in deze smaakrijke champagne naar boven komen. Opgevolgd door brioche, hazelnoot, karamel, honing, meringue en amandelspijs. De wijn heeft een stevige structuur met een frisse spanning van citroen en pompelmoes. Gebalanceerd, geconcentreerd en met een frisse, hartige lengte. Lekker bij Een ultieme eetchampagne. Lunchen met gravlax zalm en citroen, borrelen met hapjes van schelp- en schaaldieren (gamba’s, kreeft, coquilles), of dineren met gegratineerde oesters of kalfsvlees en knapperige groenten. Past goed bij: schelp- en schaaldieren, zalm, kalfsvlees,
-
Aanbieding!Kenmerken Mousserende witte wijn. Intens en fruitig met geuren van witte perzik en wilde bloemen. Beschrijving Een elegante witte mousserende wijn met een strogele kleur en goudgele tinten. Vol en mooi uitgebalanceerd met aroma's van wilde bloemen, citris en witte perzik. Handgeplukt en op eikenhout gerijpt voor een bijzondere smaaksensatie. Serveertip Combineert goed met pasta gerechten, in olijofolie gebakken groenten en rauwe zeevruchten, zoals oesters en mosselen. Ideaal ook bij het typische gerecht uit Puglia cavatelli, een typische handgemaakte pasta met mosselen en witte bonen. Bijzonderheden Eerste rijping op eikenhouten vaten voor minimaal 3 maanden, daarna volgt een verdere rijping op fles voor nog eens 24 maanden sur lie. Details Wijnhuis: Antica Masseria Druifsoort: 75 % Bianco D’Alessano en 25% Fiano Jaar: 2012, gebotteld in 2015 Regio: Puglia, Salento Serveertemp: 8° - 10° Alcohol: 12,0%
-
De kleur van deze mousserende wijn is diep schitterend strogeel. Met een ruime neus is deze wijn fascinerend, verfijnd en complex, met bloemige hints van meidoorn en rijp tropisch fruit, die zachtjes smelten in een delicate geur van gisten en vanille. De smaak is weelderig, rond en gestructureerd, met een vleugje broodkorst, rijp fruit en aangename minerale tonen. Verfijnde en aanhoudende perlage. Allround bruisende wijn die in te zetten is met verschillende combinaties. Perfect als aperitief, het combineert ook vis- en schelpvoorgerechten. Uitstekend bij wit vlees en gebakken vis, het kan de hele maaltijd vergezellen.
-
Aanbieding!Na het bottelen wordt de fermentatie hervat zonder toevoeging van suiker of gist. Bij deze methode wordt de wijn niet gefilterd en blijft de droesem in de fles. Er wordt dus een hogere complexiteit en aromatische intensiteit verleend. De lie helpt ook om de wijn natuurlijk te bewaren. Vol roze, licht oranje van kleur en ondoordringbaar door zijn natuurlijke troebelheid. Kruidig en citrus (sinaasappel) in de neus. In de smaak heel divers: verfrissende start, sappig en fijne structuur, vervolgens kruidig en verwarmend met tonen van gekonfijt fruit. De bubbels komen zachtjes in de mond en verversen deze keer op keer. Lange en aangename afdronk. Een wijn waar je nooit genoeg van krijgt om ervan te genieten. Biodynamisch gemaakt zonder toegevoegde gisten en ongefilterd.
-
Menegotti presenteert een verrukkelijke Spumante Metodo Classico die frisheid en mineraliteit belichaamt. Deze wijn wordt geheel vervaardigd uit 100% Gargenega-druiven, met een nauwgezette handmatige oogst. Na een zachte persing ondergaat de wijn een eerste fermentatie van 3 maanden in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt, volgens de metodo classico, een tweede gisting op fles toegepast, gevolgd door een rijping van 36 maanden sur lie en nog eens 4 maanden in de fles. De Spumante heeft een licht strogele kleur en onthult een boeket van bloemige tonen, amandel, en wit fruit zoals perzik, peer en citrus. Met zeer fijne bubbels, verfrissende zuren, een schoon en zuiver karakter, zachte bittertonen, en hints van noten en citrus, biedt deze wijn een gebalanceerde ervaring met een lange afdronk. Ideaal te combineren met schaal- en schelpdieren (zoals oesters), sushi, en antipasti met rauwe vis.
-
-
Een mooie droge mousserende wijn, met maar 2,9 gram per liter restsuiker, dat gemaakt is van Valderbara 40%, Vernaza 40% en Nosiola 20%. De kleur is helder geel. Het boeket heeft aroma's van witte bloemen en een vleugje groene appel versterkt door een vleugje hooi. Door een zachter perlage of mouss wordt de smaak en lengte in de mond verbetert. Uitstekend als aperitief, maar ook Gastronomisch goed in te zetten. Het past heel goed bij lichte hapjes, bij gerechten op basis van zoetwatervis en zeevruchten, soep en champignons.
-
Aanbieding!Deze mousserende wijn dat gemaakt is van 100% chardonnay heeft een mooi scherp, intens en fruitig boeket. De smaak en afdronk is droog, vol, geurig, harmonieus helemaal in evenwichtig. De mousse (perlage) is fijn en persistent. De Monfort Brut Trento Doc is uitstekend als aperitief te drinken en gaat niet vervelen. Dit is tevens een mousserende wijn voor alle gerechten. Het is een klassieke wijn voor speciale gelegenheden, om een feest te beginnen of om te vieren, om met vrienden te proosten, vergezeld van verrukkelijke hapjes, gevolgd door het inschenken van de drankjes.
-
Aanbieding!Deze mousserende wijn dat gemaakt is van Chardonnay 100%, die 72 maanden rijpen op de lie (gisten) rijpen. Stevige aroma's van groene appel en een lichte en aangename citrustoets. De afdronk is hartig, droog, verticaal met een lange afdronk en citrusachtig. Dat komt door de fijnen perlage die goed persistent in het glas blijft. Een heerlijke droge mousserende wijn met 0 gram/liter aan restsuiker.