Een verfijnde, droge mousserende wijn met slechts 2,9 gram restsuiker per liter, gemaakt van een unieke blend: 40% Valderbara, 40% Vernaza en 20% Nosiola. De tweede gisting op fles wordt gevolgd door een korte rijping op de lie van 12 maanden, wat bijdraagt aan de complexiteit en elegantie van de wijn.
De kleur is helder strogeel, en het boeket opent met delicate aroma’s van witte bloemen en frisse groene appel, aangevuld met een subtiele toets van gedroogd hooi. De zachte en fijne mousse zorgt voor een elegante structuur en een aangenaam lange afdronk.
Deze spumante is uitstekend als aperitief, maar ook gastronomisch veelzijdig. Perfect te combineren met lichte hapjes, gerechten op basis van zoetwatervis of zeevruchten, maar ook met soepen en paddenstoelenbereidingen.
Een frisse, expressieve wijn die verfijning en toegankelijkheid moeiteloos weet te verenigen.
