-
Menegotti, een vooraanstaand wijnhuis, oogst de Trebbiano di Lugana druiven met de hand. Na een zorgvuldige fermentatie en een rijpingsproces van zes maanden in roestvrijstalen cuves, wordt de Lugana gebotteld. Deze witte droge wijn straalt een intense goudgele kleur uit, met een expressieve neus van citrus, perzik, meloen en witte bloemen. De smaak is vol en uitnodigend, met de rijke tonen van rijpe citrusvruchten, die tegelijkertijd verfrissend en zalvend zijn, ondersteund door mooie opwekkende zuren. De Lugana DOC is niet alleen een genot op zich, maar past ook uitstekend bij gegrilde of gepocheerde visgerechten, vooral bij zoetwatervis zoals forel en snoekbaars, pasta met schaal- en schelpdieren, krab en kreeft, of bij een smakelijke risotto. Met zijn zachte en ronde smaakprofiel biedt deze Lugana wijn een verrukkelijke ervaring voor elke liefhebber. Onderscheiding: Perswijn 2015/05 (augustus): **** = zeer goed "fijn wit fruit, peer, perzik, meloen, citrus, frisheid, goed sap, aangename zuren, lengte" -
Onderscheiding: Finalewijn Proefschrift Wijnconcours 2022 (mousserend): Garganega; lichte kleur, aparte geur, schoon, helder, smaakvol, breed en aromatisch, mooie zuren, levendig, elegant en uitnodigend, veel lengte (12%) De Grote Hamersma: 8,5/10 punten Metodo Classico, traditionele bubbel dus met tweede gisting op fles zoals bij de beroemde Noord-Franse belletjes. En extra-brut, dus lekker droog. Geen overijverige chardonnay of anonieme glera, maar garganega slaat hier de klok. Een bubbel met ballen. Toast, bakkersroom, hazelnoot, citroenen uit Amalfi. Zuidelijke kracht met noordelijke frisheid. Een serieus glas dat eens de goede kant van de Italiaanse belletjes laat zien.Menegotti presenteert een verrukkelijke Spumante Metodo Classico die frisheid en mineraliteit belichaamt. Deze wijn wordt geheel vervaardigd uit 100% Gargenega-druiven, met een nauwgezette handmatige oogst. Na een zachte persing ondergaat de wijn een eerste fermentatie van 3 maanden in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt, volgens de metodo classico, een tweede gisting op fles toegepast, gevolgd door een rijping van 36 maanden sur lie en nog eens 4 maanden in de fles. De Spumante heeft een licht strogele kleur en onthult een boeket van bloemige tonen, amandel, en wit fruit zoals perzik, peer en citrus. Met zeer fijne bubbels, verfrissende zuren, een schoon en zuiver karakter, zachte bittertonen, en hints van noten en citrus, biedt deze wijn een gebalanceerde ervaring met een lange afdronk. Ideaal te combineren met schaal- en schelpdieren (zoals oesters), sushi, en antipasti met rauwe vis. -
Onderscheiding: De Grote Hamersma 2019: 9/10 (STERWIJN) "Menegotti maakt naast het vrolijkste rood van alle Italiaanse wijnen ook een zeer opgewekte spumante. Geen Prosecco maar een metodo classico uit een nabijgelegen gebiedje. Nu goed opletten: ongelooflijk prettig drinkbare prijs-kwaliteitsbubbel. Voor wie wel even zonder die snijdende zuren kan. Perensorbet, elegante bloemetjes, zachte citrus en een héél klein toefje bergamotroom. Ik zou het wel weten." De Telegraaf: "Italië maakt fameuze mousserende wijnen, maar op Prosecco na zijn ze nog veel te onbekend. Leuk om te zien dat er ook betaalbare exemplaren komen van de zuidelijke oevers van het Gardameer, uit de streek Custoza. De wijn wordt op dezelfde manier als champagne gemaakt, dus met rijping op de gistcellen in de fles van vierentwintig maanden. Zo krijgt-ie verfijnde belletjes. Aangenaam soepel en fris in de smaak, citrus, zacht, goede zuren." Perswijn (december 2014): **** = zeer goed "Lekker wit fruit, opwekkend, aangenaam, goede zuren, fris, zuiver en elegant" -
Aanbieding!
Onderscheidingen:Een wijnmaker vernoemt een wijn niet zomaar naar zijn dochter. Ella Maria Sauvignon Blanc is dan ook een parel van Misty Cove. En bijzonder, want een op hout gelagerde Sauvignon is verre van doorsnee. De wijn heeft een heldere gouden kleur en verrast met geuren en smaken van tropisch fruit, zoals guave, ananas en passievrucht. Maar ook wat exotische specerijen en ietsje hout. Een gelaagde wijn met een zachte structuur en een mooie, lange, droge afdronk. Veel Sauvignon Blancs zijn goede borrelwijnen. Deze is echter wat rijker en daardoor een ideale eet-Sauvignon. Serveer er schelp- en schaaldieren, een groenteschotel, gevogelte, of een maaltijdsalade (kip, perzik, geitenkaas) bij. Past goed bij: gerookte kip, geitenkaas, gamba’s, groenteomelet, maaltijdsalade-
Concours Mondial du Sauvignon - Gold
-
Wine Orbit, juli 2016 - 93 punten (jaargang 2015)
-
Wine Spectator, 2017 - 90 punten (jaargang 2015)
-
Concours Mondial du Sauvignon, 2016 - Gouden medaille (jaargang 2014)
-
-
De Marlborough-vintage uit 2017 leverde goed weer tijdens de rijpingsperiode, waar warme zonnige dagen werden gevolgd door koele nachten. Deze unieke combinatie van klimaat, bodem en terrein onderscheidt de regio op het wereldtoneel en wordt het best benadrukt met de Vijfde Innings (fifth innings). De vintage resulteerde in rijpe Chardonnay-trossen met mooie bessen en een goede verhouding tussen schil en sap, wat resulteerde in een geweldige kleur en smaak voor de wijn. Gerijpt in nieuwe Franse barrique is de wijn onmiddellijk aantrekkelijk met indrukwekkende complexe tonen op de neus met rijpe nectarine, mango, vanille en geroosterde amandelkarakters. De smaak is niet voor angsthazen; tegelijkertijd geconcentreerd en elegant, met een enorme smaak die schitterend wordt versterkt door een zijdezachte textuur en diepe boterachtige ondertonen. Een fijne wijn die een blijvende indruk zal achterlaten. Laat het botertje uit de Chardonnay terugkomen in je eten: witte asperges met gesmolten boter en Limburgse ham, gebakken kabeljauwfilet met botersaus of coquilles Saint-Jacques met groenten en blanke botersaus. Smakelijke andere opties zijn: kip vers van het spit, crab cakes, zalm of avocado met tonijn. Past goed bij: sushi, sashimi, kip, witte asperges, witvis, schelp- en schaaldieren -
Aanbieding!
Niet alleen de Oostenrijkers weten raad met Grüner Veltliner. Deze Nieuw-Zeelandse wijn is levendig en een echte verleider. Dat komt niet alleen door een dikke concentratie van zwoel fruit (peer, tropisch), maar ook door de aanwezigheid van spannende specerijen. Zacht, pittig en met diepgang. Geconcentreerd en dik: een wijn om iets bij te snacken of te tafelen. Bijvoorbeeld met gerechten waar fruit is is verwerkt: kuluyuk met ananas of een maaltijdsalade met perzik en peer. Past goed bij: oosterse gerechten, kip, salades.Onderscheidingen:-
Wine Orbit - 94 punten (jaargang 2019)
-
New Zealand Wine of the Year Awards, 2018 - Gouden medaille (jaargang 2018)
-
New Zealand Wine Show, 2018 - Gouden medaille (jaargang 2018)
-
-
Aanbieding!
Een schoonheid van een Sauvignon Blanc uit Marlborough Nieuw Zeeland. De kleur is fonkelend en licht. De geur expressief met limoenschil, citroensap, verse kruiden, maar ook exotisch fruit als ananas en passievruchten. Voor een Sauvignon is hij best krachtig en geconcentreerd. Onderscheidend. Door de fijne, zachte zuren is er een optimale balans. De lengte is eindeloos. Sauvignon is echt zo’n terras- en borrelwijn. Echter, deze Signature van Misty Cove heeft behoorlijk wat power en is dus ook verrukkelijk bij allerlei gerechten: garnalen, mosselen, vis, asperges, kip, salades en lichtere kaassoorten. Past goed bij: sushi, mosselen, garnalencocktail, witte asperges, hartige taart met prei / zalm, Mexicaanse kip, geitenkaas, fetaOnderscheidingen:-
Wine Orbit - 94 punten (jaargang 2018)
-
China Wine & Spirits Awards - Gouden medaille
-
Concours Mondial du Sauvignon 2019 - Gouden medaille
-
Wine Spectator, maart 2018 - 88 punten (jaargang 2017)
-
-
Aanbieding!
Misty Cove’s Organic Sauvignon Blanc is biologisch gecertificeerd met BioGro New Zealand. Liefdevol handgemaakt vanaf een enkele wijngaard op Hammond Road in de centrale Wairau-vallei, hebben we het unieke "terroir" gevangen om een weelderige en aromatische Marlborough Sauvignon Blanc te produceren. Licht van kleur en een geur van kruisbessen, meloen en asperge. De smaak is opvallend en rijk met tonen van citrus en passievruchten.Past goed bij: asperges, Aziatische gerechten, zeevruchten, lichte kipgerechten, salades, borrelhapjes, sushi Onderscheidingen:- Wine Orbit 93 punten, 5 sterren (jaargang 2019)
-
De Bianco Terre del Föhn is gemaakt van Chardonnay en Pinot Grigio en de kleur van deze witte wijn is strogeel, neigend naar goudkleurig. Het boeket ruikt typisch fruitig en doet denken aan rijpe peren. De smaak is lekker droog, hartig en met een evenwichtige structuur. Uitstekend als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met vis, wit vlees, droge soepen, droge soepen, eiergerechten. -
De kleur van deze droge witte wijn is strogeel, neigend naar goudkleurig. Het boeket en de smaak is lekker fris, bloemig, een vleugje rijp citrusfruit met een lichte finale geur van salie. Uitstekend als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met lichte hors d'oeuvres, zoet- en zoutwatervissen, soepen en paddenstoelen. -
Aanbieding!
De zorgvuldig geselecteerde nosiola druiven worden overrijp geoogst en onder gecontroleerde temperatuur naar het witte vinificatieproces geperst. De veroudering vind in barriques gedurende 11 maanden. De kleur van de witte wijn is strogeel met groene tinten. De aroma's zijn intens met kruidachtige en kruidige geuren. Frisse en evenwichtige smaak, hartig met tonen van rijp fruit. Dit is met recht een elegante en verfijnde wijn. Heerlijk om zo te drinken, maar ook bij voorgerechten, groenten, zoetwatervis en wit vlees. -
De kleur van de wijn is bleekgeel met groenachtige accenten. De aroma's zijn intens, bloemig met aromatische perzik, muskusroos en salie-tonen. Hij is lekker droog, fris, persistent met een frisse harmonieuze zuurgraad. Schenk deze witte wijn bij hors d'oeuvres, pastagerechten, vooral met vissaus. Ook uitstekend als aperitief en in combinatie met hoofdgerechten op basis van vis. Van deze Müller Thurgauo zijn er 10.800 flessen van gemaakt. -
Aanbieding!
Dit is een evenwichtige en elegante wijn. De kleur van deze Pinot Grigio is bleekgeel met koperen accenten. De aroma's in de neus zijn delicaat, uitgesproken fruitig, met een vleugje rijpe peer. Het is lekker droog, aangenaam, harmonieus met een zeer goede structuur. Past heel goed bij vis, wit vlees, dikke soepen, gerechten op basis van eieren. Uitstekend als aperitief. Van deze pinot grigio zijn er 46.000 flessen van gemaakt. -
Monte Tondo Pinot Grigio uit de Veneto IGT-regio is een heerlijke, alledaagse wijn die breed toegankelijk is. Deze strogele wijn met gouden reflecties biedt aroma's van rijp wit fruit, voornamelijk peer, subtiele hints van wilde bloesem en een lichte ondertoon van honing. Het is een perfecte metgezel voor gerechten zoals carpaccio, gevogelte (vooral kip), zalm en asperges. De 25 hectare wijngaarden van Gino Magnebosco bevinden zich niet ver van Verona, te midden van de betoverende heuvels van het Soave-gebied. Naast de wijngaarden in de vulkanische heuvels rondom Soave, waaronder enkele van de beste percelen zoals Monte Foscarino, heeft de familie Magnebosco ook een klein perceel nabij Caldiero. Caldiero, gelegen ten westen van Soave richting Verona en grenzend aan de Po-vlakte, heeft een iets rijkere bodem die perfect geschikt is voor het produceren van fruitige, toegankelijke wijnen. De Pinot Grigio van Monte Tondo is een prachtig voorbeeld van deze stijl. Perswijn 2015/05 (augustus): ***(*) = goed - zeer goed "wit fruit, peer, sap, een bittertje en wat stevigheid, kruidig, lengte, wat glad" -
Soave Classico kent geen officiële classificatie, maar wel een vijftigtal erkende Cru's, heuvels die de beste kwaliteit wijn voortbrengen. Eén van de beste en meest bekende Cru is de Monte Foscarino, een vulkanische heuvel. De familie Magnabosco van Azienda Agricola Monte Tondo heeft een klein perceel op de meest steile helling van de Monte Foscarino. De wijngaard hier profiteert van een ideale ligging ten opzichte van de zon. Dit unieke microklimaat levert exceptionele kwaliteit druiven en vormen de basis van de Soave Classico Superiore “Foscarin Slavinus”. De naam “Slavinus” is latijns voor aardverschuiving en doelt op de zeer steile helling, waar regelmatig aardverschuivingen plaatsvinden. Door de rendementen zeer beperkt te houden en een zeer strenge selectie toe te passen tijdens de handmatige oogst, kiest Monte Tondo voor de beste kwaliteit druiven. Dat laat zich proeven in deze zeer fraaie wijn. Het proefpanel van Perswijn proefde in meer dan 50 verschillende Soave’s en selecteerde de Soave Classico Superiore “Foscarin Slavinus” als de beste in prijs-kwaliteit: PERSWIJN 2022/06: ****(*) = zeer goed/uitstekend (GESELECTEERD) "Voor de Casette Foscarin maakt Monte Tondo gebruik van wijnstokken die op de meest zonnige plekken van de helling staan. De druiven worden op verschillende momenten geoogst, in verschillende stadia van rijpheid, om kracht en spanning te combineren. Rijping op barriques en demi-muids geeft de wijn een mooie diepgang, met kruiden, rijpe appel, witte peper en bloemen; de smaak is weelderig en krachtig, met goede zuren." Proefschrift Wine Professional Box (maart 2021): Garganega; lichtgeel uiterlijk, rijpe toets in geur, wel wat gesloten, rijp en sappig in aanzet, tikkeltje mollig, onderbouwd door goede zuren, veel geel fruit met lichte citrustoets, goede lengte Winnaar wijntest Wine Life Magazine Danny Gonzalez, sommelier Restaurant Fitzgerald: “Doen! Houtgerijpte Soave voor aan tafel. Bij Remco’s (chef van Fitzgerald) worstjes van fazant. Of bij kalfszwezerik, kan ook kip zijn, met amandel en pompoen.” Perswijn 2015/05 (augustus): ****(*) = zeer goed - uitstekend "breed en geurig, rijpe peer, intens en krachtig, rijk, mooie zuren en bitters, fraai -
De Monte Tenda, Monte Foscarino en de Monte Tondo, heuvels waar de wijngaarden in het Soave Classico-gebied hun naam aan ontlenen, staan garant voor wijnen met een aromatisch boeket. Het geheim zit in de kalkrijke en/of vulkanische bodemgesteldheid. Dit geeft aan de wijnen een bijzondere mineraliteit en bewaarpotentieel. Voorwaarde is wel dat de rendementen laag zijn, zodat de wijnstokken de voedingsstoffen in de bodem optimaal kunnen benutten. Om die reden maakt Gino Magnebosco voor zijn prestigieuze Soave's uitsluitend gebruik van de beste druiven. -
Aanbieding!
Soave "Mito", van het wijnhuis Monte Tondo, is een breed toegankelijke wijn, gemaakt van de garganega-druif. Een frisse en sappige wijn die uitstekend past bij antipasti van vis, gegrilde visgerechten, kip en salades. Finalewijn Café-Brasseriewijn van het Jaar 2023: 8 /10 "Garganega; lichte kleur, hechte, gedoseerde geuraroma’s, vullend met finesse, rijp en rijk, evenwichtig, maaltijdwijn van niveau, met bijna te veel inhoud en complexiteit voor een caféwijn.” De Grote Hamersma 2019: (Score 9-) "Jubileumvoorstelling. Voor de vijfde keer op rij en vanwege volle zalen een optreden van de beste soave op dit prijsniveau. Niet eens duurder geworden en toch een bianco waar de citrusvonken weer vanaf springen. Sappig en vrolijk. Appeltjes, meloen en een perzikachtergrond-encoretje. Applaus en we want more." De Grote Hamersma 2018: (Score 9-) De Grote Hamersma 2016: (Score 8,5) Perswijn 2015/05 (augustus): **** = zeer goed "bloemen, perzik en peer, vrij lichtvoetig, frisheid, zuiver, goede zuren, aantrekkelijk" -
De Nittnaus Prestige Kreuzkapelle Grüner Veltliner van Nittnaus creëert hier een zeer opmerkelijke "Grüvy". Deze Grüner Veltliner komt van een speciale wijngaard genaamd "Kreuzkapelle". Het unieke koele microklimaat van deze wijngaard zorgt ervoor dat de druiven laat kunnen rijpen. Hierdoor behouden ze hun heerlijke frisheid en fruitigheid, terwijl ze toch de specifieke elegante kenmerken van een Grüner Veltliner behouden, zonder log of alcoholisch te worden. De wijn heeft 3 tot 4 maanden gerijpt in acaciahouten vaten. Het gebruik van acaciavaten tijdens het rijpingsproces voegt een bloemige toets toe, verbetert de textuur en voegt nauwelijks een 'houtachtige' smaak toe. Hierdoor behoudt de wijn volop aroma's van kruisbessen, grapefruit en perzik. Hij heeft een zeer romig mondgevoel, met fijne zachte zuren en de zoetheid van rijp fruit in de delicate, lange afdronk. Een aanbevolen gerecht hierbij is de 'Aziatische zalmcurry'. Hij past ook uitstekend bij gnocchi met pesto en groene asperges. Ook lekker in combinatie met 'lastige' groenten zoals venkel of bleekselderij. Kaas? Probeer eens een stukje Franse Réblochon. -
Nittnaus, gevestigd in Oostenrijk, profiteert van het unieke klimaat rond de Neusiedler See en de diverse, vruchtbare bodems, die ideale omstandigheden scheppen voor deze biologische Selection Chardonnay. Het is een verrassende keuze voor deze regio. De wijn straalt in een prachtige goudgele kleur, met aroma's van limoen en een vleugje ananas die de neus prikkelen. Hij onthult zich in de mond als vol en romig, met een uitgesproken fruitig karakter van citrus, mango en wijngaardperzik. De afdronk is harmonieus en nodigt uit tot nog een slokje. Deze wijn heeft geen houtrijping ondergaan, waardoor hij heerlijk fris blijft. Perfect als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met lichte visgerechten en Aziatische gerechten. -
Altijd in perfecte harmonie met een Grüner Veltliner. Weelderig rijp fruit uit het zonovergoten Burgenland in Oostenrijk, wat resulteert in een weelderiger stijl dan die van bijvoorbeeld Wagram. Overvloedig aan groen en geel fruit, met hints van groene kruiden in zowel de neus als op het gehemelte. Een sappige sensatie die uitblinkt in zijn categorie. Deze wijn heeft meerdere internationale wijncompetities bekroond met gouden medailles. Een witte, droge wijn die bij tal van gerechten past. Droog met een perfect gebalanceerde zuurgraad en een bescheiden alcoholgehalte. Klassiek passend bij traditionele Oostenrijkse Wiener Schnitzel of een ovengerecht met Heilbot en venkel. -
Nittnaus Selection Grüner Riesling is een verrassend smakelijke Riesling, afkomstig van zeer vruchtbare bodems met zwarte aarde, die rijk zijn aan humus. Deze bodems dragen bij aan een overvloed aan fruitigheid, met tonen van citrusvruchten, perzik en een vleugje honing in de neus. In de mond valt een subtiel evenwicht op tussen frisse zuren en een licht restzoetje, wat resulteert in een aangenaam schoon mondgevoel met een bijpassende mineraliteit. De wijn behoudt de focus op het fruit, zelfs in de lange afdronk, waar hints van sinaasappelschil, een vleugje boter en een vleugje ijzer samenkomen. Deze Nittnaus Selection Riesling is heerlijk bij Aziatische gerechten, maar past ook uitstekend bij asperges of citroenkip, bijvoorbeeld. Nittnaus heeft lang geleden de principes van biologische landbouw omarmd en blijft zich inzetten voor een werkwijze waarbij de omgeving volledig wordt gerespecteerd en de wijn zo natuurlijk mogelijk tot stand komt.
