Deze biologische Chardonnay van Domaine La Croix Belle komt uit de zonnige IGP Pays d’Oc-regio in de Languedoc. Na de fermentatie heeft de wijn zo’n vier maanden rijping ondergaan op de fijne lies, met regelmatige bâtonnage (het omroeren van de gistcellen), wat hem extra diepgang en zachtheid geeft.
De kleur is goudgeel, en het boeket is zuiver en expressief, met aroma’s van peer, ananas en subtiele noten zoals hazelnoot en amandel. In de mond proef je een elegant palet van rijp wit fruit, verfijnde zuren, lichte bitters en een ronde, volle structuur. De lange afdronk maakt het geheel compleet.
Perfect bij: gepocheerde of gegrilde vis met botersaus, of gevogelte in een lichte, romige saus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.