Maso Cantanghel Pinot Nero Trentino wordt vervaardigd uit 100% Pinot Nero druiven. De kleur is levendig robijnrood. In de geur overheersen kruidige tonen, gevolgd door die van rode bramen en zwarte bosbessen, met een vleugje ondergroei.

De druiven worden geoogst in de eerste tien dagen van september en zorgvuldig geselecteerd, vervolgens verzameld in kleine kratten. Na het persen ondergaan ze een langzame fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een malolactische fermentatie en rijping in gebruikte barriques gedurende 12 maanden. Dit proces behoudt de karakteristieke frisse tonen van deze druivensoort.