Deze Francesco Tornatore Etna Rosso is een heldere, licht rode wijn met aroma’s van rode bes, amarenen- en zwarte kers. De smaak is elegant, met stevige tannines die goed in balans zijn met de zwoele fruittonen. En een heerlijk lange afdronk om lekker te blijven nagenieten. De wijnranken op vulkanisch grond en die typische mineraliteit proef je! Dit is een van de redenen waarom ik  als een blok val voor deze fantastische wijn. Alle wijnen van Francesco Tornatore zijn afkomstig van de Siciliaanse vulkaanberg Etna.

De Nerello Mascalese en een kleine deel Nerello Cappuccio druiven voor eerst ligt gekneusd, dan macereren en vergisten in grote, betonnen cuves. Pas na de vergisting vindt het persen plaats, in een klassieke verticale pers.