Deze prachtige Riserva is gemaakt van 100% met de hand geoogste Sangiovese-druiven. Na de fermentatie rijpt de wijn 15 maanden in Franse eiken barriques van 225 liter, waarvan 60% nieuw hout, 40% tweede gebruik en gevolgd door een korte periode in roestvrijstaal.

De Sicomoro is een Morellino di Scansano met een indrukwekkende structuur, ideaal om pas te drinken vanaf 5 tot 10 jaar na de oogst.

In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en aangenaam, met zoete kruidige en fruitige aroma’s van zwarte kersen (marasca), bessen, kaneel en vanille. In de mond is hij vol en droog, met krachtige maar elegante tannines, mooi in balans met het warme alcoholgehalte en de zachte textuur. De wijn is harmonieus en lang aanhoudend, met terugkerende tonen van fruit en specerijen.

Aanbevolen bij: geroosterd en gestoofd vlees, rijke vleesgerechten, en gerijpte kazen.