De koude maceratie van de most met schil vind maximaal 1 nacht plaats. Hierdoor krijgt de wijn zijn blust roze kleur.
De aroma’s zijn intens, fruitig en kruidig. Het is zacht in de mond, aangenaam en mooi evenwichtig.
Past heel goed bij vis, wit vlees, dikke soepen, gerechten op basis van eieren. Uitstekend als aperitief.
Van deze pinot grigio zijn er 18.000 flessen van gemaakt.