De wijn is gemaakt van 100% Pinot Nero dat alleen met de hand wordt geplukt. De vergisting van rode wijn op de schil, malolactisch en vervolgens gerijpt in staal en vervolgens op fles voor nog eens zes maanden.
De kleur van de wijn is robijnrood. De boeket is intens en aangenaam met zure kersen, frambozen en cranberries die elkaar opvolgen in de mond.
De smaak is heerlijk fris, aangenaam, met een lange, diepe kruidige afdronk. Geef de wijn tijd om te ademen, zo wordt hij eleganter en mooier van.
Uitstekend bij wit en rood vlees, gebraad in het algemeen, haasbiefstuk, wild gevogelte en lamsvlees. Een elegante en verfijnde wijn dat ook zo gedronken kan worden.
