Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Nero, met de hand geplukt voor maximale zorg en kwaliteit. De rode vergisting vindt plaats op de schil, gevolgd door een malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn in roestvrij staal en rust vervolgens nog zes maanden op fles.
De kleur is diep robijnrood, en het boeket is intens en verfijnd met aroma’s van zure kersen, frambozen en veenbessen die zich prachtig opvolgen in de mond.
De smaak is fris, levendig en elegant, met een lange, kruidige afdronk. Geef de wijn wat tijd om te ademen – zo ontvouwt hij zijn volle karakter en wordt hij nog verfijnder.
Deze Pinot Nero is een uitstekende match bij wit en rood vlees, gebraad, hertenbiefstuk, wild gevogelte en lamsvlees. Maar ook op zichzelf is het een elegante, verfijnde wijn die met aandacht gedronken wil worden.
