Insolia Terre Siciliana IGP van Tenuta Mokarta is een inheemse druivensoort die al eeuwenlang in Sicilië wordt verbouwd. Het is een witte druivensoort die gedijt in het mediterrane klimaat van het eiland. De wijn die van de Insolia-druiven wordt gemaakt, heeft een uniek karakter dat typerend is voor de Siciliaanse wijnen.
Na een zachte persing en gecontroleerde temperatuurfermentatie rijpt de wijn ongeveer vier maanden in roestvrijstalen tanks.
De wijn heeft een heldere, sprankelende kleur en betovert met zijn aangename en verleidelijke karakter. Uitgesproken florale tonen en fruitige aroma’s komen prachtig samen. In de mond is hij zacht maar toch krachtig, met een harmonieuze en ontspannende afdronk
