Grillo DOC is een type wijn dat wordt geproduceerd door Tenuta Mokarta, een wijnmakerij gelegen in Sicilië, Italië. Grillo is een inheemse druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd op het eiland Sicilië.
De Grillo DOC van Tenuta Mokarta is een witte wijn met een levendige en verfrissende smaak. Na een zachte persing ondergaat de wijn een temperatuurgecontroleerde fermentatie en rijpt hij in roestvrijstalen tanks sur lie, met maandelijkse bâtonnage gedurende ongeveer vijf maanden.
In de neus onthult hij tonen van witte perzik, wilde kruiden en veldbloemen. In de mond is hij fris, aromatisch en elegant zoutig.
