Tenuta Mokarta – Olio ELITE – Olijfolie Vergine

Tenuta Mokarta – Olio ELITE – Olijfolie Vergine

19,50 incl. btw

Uitverkocht

De Siciliaanse olijfolie uit de regio Salemi wordt geproduceerd met behulp van twee soorten olijven, namelijk Nocellara del Belice en Biancolilla. Deze olijfolie staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en unieke smaakprofiel.

Samen vormen de Nocellara del Belice- en Biancolilla-olijven een harmonieuze blend die resulteert in de heerlijke Siciliaanse olijfolie uit de regio Salemi (provincie Trapani). Deze olie weerspiegelt de rijke olijfolietraditie van Sicilië en biedt een unieke smaakervaring die liefhebbers van hoogwaardige olijfolie zeker zullen waarderen.

Uitverkocht

Dit product is uitverkocht. Schrijf je in en je ontvangt een e-mail zodra dit product weer op voorraad is.

Beschrijving

Sicilië is wellicht de regio met het grootste aantal olijfboomvariëteiten van alle landen die gekust worden door de Middellandse Zee.

De extra vierge olijfolie van Tenuta Mokarta is een zorgvuldige mix van twee inheemse variëteiten: Biancolilla en Nocellara del Belice.

Biancolilla is misschien wel een van de meest verspreide variëteiten in Sicilië. Deze plant heeft een hangende groeivorm en een lage vitaliteit, maar is zeer productief, zij het erg variabel. De grootte van de vrucht varieert afhankelijk van het jaar van laden en lossen, met een gewicht van ongeveer 3 gram. Het wordt vrijwel uitsluitend gebruikt voor de productie van olie en heeft een fruitige, bittere en licht pikante smaak, met amandeltonen.

Nocellara del Belice is een variëteit die vrijwel uitsluitend voorkomt in het Trapani-gebied. Deze plant heeft een matige vitaliteit en spreidende groeiwijze, en levert een goede opbrengst met weinig afwisseling. De vrucht heeft een elliptische en asymmetrische vorm en kan meer dan 7 gram wegen. Het wordt gebruikt voor de productie van tafelolijven en olie. Onder de organoleptische aspecten produceert het oliën met een medium-intens fruitig, medium-intens bitter en pikant karakter, met tonen van artisjok en tomaat.

Extra informatie

Land

Inhoud Fles

Andere suggesties…

Titel

Ga naar de bovenkant