De VentiVenti Rosè Spumante Brut Metodo Classico is een mousserende wijn, gemaakt van 100% Lambrusco di Sorbara, afkomstig uit de appellatie Lambrusco di Modena DOC.
Met zijn zachte, lichtroze kleur verrast deze Rosè met een omhullende, sappige smaak, een levendige mineraliteit en een subtiele romigheid. De fijne, aanhoudende mousse onderstreept de typische frisheid van Sorbara. In de neus biedt de wijn aroma’s van rood fruit, gecombineerd met een delicate complexiteit afkomstig van de traditionele methode van mousserende wijnproductie. Het bouquet is rijk aan verfijnde, druifeigen geuren.
Ideaal bij lichte gerechten en zeefood. Past perfect bij rauwe bereidingen (zoals sashimi of tartaar) en typische lokale specialiteiten.
De BRosè is het pronkstuk van onze wijnmakerij: een elegante mousserende wijn die het karakter van de Sorbara-druifvolledig tot zijn recht laat komen.
Lambrusco di Sorbara, vooral bekend in de provincie Modena, is door zijn frisse zuren en fijne aroma’s bij uitstek geschikt voor de mousserende wijnbereiding volgens de Metodo Classico.
